南京
龙虎网讯 （记者 葛汝珺）蜂蜜与糖浆怎么区别？平时买的蔬菜都安全吗？网上购买保健食品放心吗……6月7日，以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题的南京市2021年食品安全宣传周在浦口区象山湖公园拉开帷幕，“食品安全文明实践志愿服务”项目同步启动。
活动现场设立了咨询服务台，全方位展示食品安全监管工作成果，并通过答疑解惑、派发普法资料等方式，引导群众了解食品安全科学知识，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。
市食安办主任、市场监管局局长时新峰在介绍活动时指出，抓好食品安全，需要政府严格监管，更需要生产经营者严格自律、广大群众积极参与。要引导企业自律，牢固树立企业责任意识和风险意识，提升食品安全管理水平，筑牢法制高压线、道德准则线和生命安全线，切实承担好主体责任。要鼓励各方参与，倡导科学的消费理念、健康的饮食习惯，让广大人民群众参与到群防群控工作中来，行使好食品安全参与权、监督权，营造全社会共治共享的浓厚氛围。
细致检测+耐心解答，科普食品安全知识
民以食为天，食以安为先。现场咨询服务台的快速检测区放着一台检测仪器，检测员正在为参加活动的王阿姨作蔬菜检测。“这菜是我刚在市场上买来的，听说这里举办食品安全活动，我就想来看看我们平时吃的菜都安不安全。”10分钟后，结果显示，王阿姨买来的蔬菜都符合安全标准，可以放心食用。检测员告诉记者，这主要是检测蔬菜里面的有机磷、氨基甲等农药残留，结果显示合格说明蔬菜里的农药残留不超标。现在市场上售卖的蔬菜都是经过检测的，所以市民们买到的菜基本是符合安全标准的。
“我听说市面上的蜂蜜好多都是糖浆冒充的，怎样鉴别蜂蜜质量好坏呀？”前来参加活动的市民吴先生问道，南京海关动植物与食品检测中心高级工程师沈伟健针对如何鉴别蜂蜜质量的问题作出解答：“经常喝蜂蜜的人都比较有经验，从口感中就能品尝出蜂蜜是否纯正。同时，我们也可以从蜂蜜的颜色以及结晶方面判断蜂蜜的质量，比如槐花蜜颜色浅无结晶的，质量就比较好。”
高效宣传+志愿服务，守护“舌尖上的安全”
主场活动现场，大家实地参观了食品安全成就展、特色食品企业展、咨询服务走廊、食品快检服务台等多个功能展示区域，并通过视频连线的方式，观看了在象山湖景区同步举办的首届“食品安全健康行”知识挑战赛活动。10名大学生代表宣读了“崇尚节俭·诚信守法”倡议书。主场活动还举行了食品安全志愿服务支队授旗仪式。
据介绍，南京将在全市范围推广“食品安全文明实践志愿服务”项目，构建统一的志愿服务平台，对人员队伍和服务活动实现智慧化管理。全市计划建立12支志愿者队伍、总人数达到2000人。组建横向覆盖各部委办局，纵向贯通市、区、街、村的志愿者队伍，依托基层分局建立志愿服务基地，依托快检室建立志愿服务站，实现检验检测、便民服务、互动体验和科普宣传四项功能。
据了解，今年全市食品安全宣传周活动时间将持续至6月底。在随后20多天时间里，市农业农村、卫生健康、教育等部门以及各区还将分别组织开展内容丰富、形式多样的主题日活动。除了线下推广，还将通过《都市农业》专家访谈节目解答老百姓关注的食品领域问题，开展食品安全有奖知识竞答活动，通过趣味的互动游戏寓教于乐等。
【来源：龙虎网】
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